2022年度中国食品科学技术创新奖评审结果公示燕之屋摘得产品创新奖

时间: 2024-02-26 16:13:38 |   作者: 聚酯PET

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  9月14日，中国食品科学技术学会网站公布了《关于2022年度中国食品科学技术学会科学技术创新奖评审结果的公示》，共计49项食品项目进入奖项名单。其中，燕之屋《高阻隔EVOH容器包装的高复水鲜泡燕窝》项目荣获2022年度中国食品科学技术学会科学技术创新奖——产品创新奖二等奖。

  图：燕之屋项目荣获2022年度中国食品科学技术学会科学技术创新奖——产品创新奖二等奖。

  中国食品科学技术学会是中国食品科技工作者的学术性群众团体，是中国科学技术协会的组成部分，于2001年被国际食品科学技术联盟(IUFoST)认定为国际食品科学技术联盟中国总部。“中国食品科学技术学会科学技术创新奖”是经科技部和国家科技奖励工作办公室批准设立的社会科技奖励。技术发明奖、技术进步奖、产品创新奖是其专项奖。斩获2022年度中国食品科学技术学会科学技术创新奖——产品创新奖二等奖，证明燕之屋不仅在产品创新的道路上永不止步，同时不断推动着中国燕窝行业向前发展。

  燕之屋获奖项目《高阻隔EVOH容器包装的高复水鲜泡燕窝》创新燕窝冻干技术，在保留燕窝营养价值的同时，让产品拥有开水冲泡3分钟就可以享受如现炖般口感的燕窝的特性；采用高阻隔EVOH容器包装，保证产品质量安全的同时，可保护产品在运送过程中的形态，并且能直观的看到冻干的燕窝形态；盏形冻干燕窝封口方式及模具创新，实现熟化后的燕窝冻干后还原燕盏形态，让我们消费者在食用的同时，可以感觉到燕窝从一盏燕窝经过热水冲泡后成为一碗燕窝的美好体验。

  燕之屋《高阻隔EVOH容器包装的高复水鲜泡燕窝》项目研究在不改变现炖燕窝口味的情况下，保留了燕窝的营养价值，而且复水性佳、便于携带，具有无需加入防腐剂即可长期保存的特点。成果的推广为广大购买的人提供安全、健康、精准营养的新型燕窝产品，一经上市便获得消费者的广泛喜爱和认可。该项目已备案企业标准1项，发表论文1篇，研究项目获中国食品工业协会科技奖特等奖。

  24年专注高品质燕窝，燕之屋始终把自主创造新兴事物的能力建设作为公司发展的重中之重，不仅具备新技术的研究应用、新产品的研发升级能力，同时以科研硬实力助推燕窝产业蜕变升级。截止2022年9月20日，燕之屋已持有专利84项，其中发明专利13项，实用新型专利40项，外观设计专利31项。正是凭借对新技术的研究应用和对行业发展的卓越贡献，燕之屋相继荣获厦门市2020年（第23批）市级企业技术中心称号、“福建省第三十二批省级企业技术中心”称号。2021 年，燕之屋成为中国国家击剑队指定燕窝产品，并入选新华社民族品牌工程。2022年，燕之屋获厦门市“专精特新”荣誉认证，这标志着行业内外对燕之屋科研创新实力的再度肯定。

  燕之屋的每一次创新之举，都为行业注入了新的生命力，展现出了民族品牌的卓越风采。正如此次《高阻隔EVOH容器包装的高复水鲜泡燕窝》项目的推进，对扩展燕窝的产品品类、冻干燕窝产品的产业化发展具有深远意义，真正的完成了为广大购买的人带来燕窝产品的更多选择。

  坚持创新驱动，深耕研发技术，燕之屋《高阻隔EVOH容器包装的高复水鲜泡燕窝》项目荣获2022年度中国食品科学技术学会科学技术创新奖——产品创新奖二等奖，进一步印证了燕之屋的创新研发实力。未来，燕之屋将始终以消费者为中心，持续提升企业的创新能力，满足那群消费的人的多元需求，推动行业高水平质量的发展。